Японские ученые из Университета Тохоку провели исследования, в которых приняли участие японцы в возрасте от 40 до 79 лет. В течении более десяти лет они регулярно заполнять анкету, в которой отвечали на вопросы о своем рационе питания, в том числе о наличии грибов в нем, а также о физических нагрузках, вредных привычках и истории болезней.
Результаты эксперимента показли, что частое употребление грибов привело к значительному снижению рисков возникновения рака простаты. Причем такие факторы, как количество употребляемых фруктов, мясной продукции, овощей и молока не повлияли на значения показателей.
Самый вкусный грибной суп, приготовленный в мультиварке
Среди всех участников испытаний только 3,3% заболели раком простаты. Примечательно, что испытуемые, в рационе которых грибы были в наличии один или два раза в неделю - на 8% снизили вероятность развития онкологического заболевания, в сравнении с теми, кто грибы ел реже.
Специалист Университета Тохоку Шу Чжан объяснил, что грибы содержат огромное число минералов, витаминов, и антиоксиданта L-эрготионеина. Именно он оказывает смягчающее воздействие на окислительный стресс и клеточный дисбаланс, который возникает в результате несбалансированного питания и вредных привычек, а также влияния токсинов из окружающей среды, провоцирующие появление воспалений.
Никакого вреда фигуре: это можно есть после шести и не бояться, что поправишься
Однако правильное питание, по мнению Шу Чжана, гораздо важнее того, что в рационе просто появятся грибы.
Как и у любого продукта, у грибов есть противопоказания. Они противопоказаны:
- людям с индивидуальной непереносимостью;
- больным панкреатитом, гастритом, холециститом, колитом и прочими заболеваниями пищеварительной системы;
- аллергикам;
- людям с тяжелыми дисбактериозами;
- детям до 14 лет, поскольку ферментативная система детского организма еще довольно незрела;
- пожилым людям.
Перед регулярным включением грибов в рацион - проконсультируйся со своим лечащим врачом.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс